- 23 juin 2010
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Tous à table
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Loading ...Il n’y a rien que les hommes aiment mieux conserver et qu’ils ménagent moins que leur santé. – La Bruyère
Manger, le bonheur du sportif insouciant
Bien manger, il paraît que c’est le début du bonheur, mais c’est aussi un accompagnement indispensable à votre pratique sportive, une forme de résistance aux exigences de votre entraînement, des histoires parfumées et savoureuses. La nourriture constitue une des grandes affaires gourmandes de la vie, des plaisirs de la table et de la santé que vous soyez sportif amateur, marathonien confirmé, cycliste randonneur, que vous pratiquiez le sport pour la compétition ou que vous ayez envie de partager une partie de tennis en fin de semaine. Le grand Molière disait «Quand j’ai bien mangé, mon âme est ferme à tout, Et les plus grands revers n’en viendraient pas à bout », Sganarelle, 1660.
Cet ouvrage ne propose pas un cadre diététique directif et normatif, mais expose des principes généraux où chacun trouvera des conseils à adapter selon son mode de vie, sa pratique, ses projets sportifs et son bien-être physique. Il n’existe pas de régime parfait. La nutrition n’est pas une science de l’obligation, de contraintes et de plans comptables. Il ne s’agit pas d’atteindre une valeur pondérale refuge, un nombre de bouchées réglementé, mais de trouver son rythme et sa forme.
Toutes les étapes alimentaires de la journée, les situations nutritionnelles classiques rencontrées à l’entraînement ou en compétition sont décrites dans ce guide pour donner quelques clés de décryptage aux lecteurs mangeurs non avertis.
Des exemples de menus, des recettes, des pratiques culinaires susceptibles de soutenir les explications théoriques ont aussi été privilégiés pour une meilleure approche de l’alimentation.
Sans oublier qu’apprécier les mets, c’est aussi déguster les mots de la gastronomie et mieux comprendre les composantes facétieuses de nos choix alimentaires. Les perceptions, les spécificités et les résonances alimentaires de la femme, souvent l’oubliée des ouvrages diététiques, sont aussi au menu.
Une bonne préparation alimentaire n’est pas exclusivement réservée aux sportifs de haut niveau mais peut s’inscrire dans toutes conditions physiques et à tout âge de la vie.
Ce livre ne dispense pas d’un bilan alimentaire par un diététicien du sport, mais il pose de solides bases, essentielles à l’accompagnement de tous vos appétits curieux, projets sportifs et moments merveilleusement gourmands.
Vous pouvez directement commander le livre sur le site de la Fnac ou sur Decitre.
