Coup de chapeau à Michel et Augustin, les « trublions du goût », qui cartonnent avec leurs « Petits sablés ronds et bons » et leurs « Vache à boire »…
Anciens de l’ESCP, Michel (de Rovira) et Augustin (Paluel Marmont) ont débuté leur carrière dans le conseil en stratégie pour l’un et dans le marketing pour l’autre. A l’aube de leurs 30 ans et avec un CAP de boulanger en poche, ils partent à la conquête des 1 263 boulangeries de Paris pour écrire le 1er Guide des Boulangeries de Paris, vendu à 12 000 exemplaires en 2004.
Ils passent ensuite à la pratique et restent 3 mois enfermés dans leur cuisine pour concocter plus de 400 recettes de pâte sablée. Résultats des courses : des « petits sablés ronds et bons » en vente depuis avril 2005. Les deux amis commencent par distribuer eux même leurs produits auprès des commerçants de quartier. Leur tout premier client est l’épicier situé en bas de l’appartement d’Augustin. Michel et Augustin étendent ensuite leur réseau de revendeurs, essentiellement des petits commerçants. C’est le début remarqué d’une marque alimentaire innovante, humaine, gourmande et décalée : Michel et Augustin.
De confidentielle, leur affaire devient très rapidement la nouvelle coqueluche des Monoprix ou autre Lafayette Gourmet, séduisant même la boutique très branchée Colette. Devant ce succès inattendu, les deux compères décident d’étendre leur production et lancent au printemps 2006 la Vache à boire, un yaourt décliné pour l’instant sous deux parfums.
Le « packaging » de leurs produits est à leur image à celle de leur univers, déjanté, ludique, simple et artisanal, comme en témoignent leur site Internet (www.MichelEtAugustin.com), ou même leurs bureaux : « La bananeraie »…
Alors bravo et ne changez rien !!
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